Чему вы научитесь
Раскрывает основные проблемы управления технологическими процессами в индустрии общественного питания. Служит дополнительным онлайн ресурсом к учебникам, практикумам и т.д.
Дисциплина "Управление технологическими процессами" основывается на знаниях в области управления качеством продукции, технологии продукции общественного питания, процессов и аппаратов пищевых производств и др.
О курсе
Онлайн-курс служит интерактивным источником информации для студентов и заинтересованных лиц.
Основное предназначение курса - представить обзорную информацию, ключевые понятия и термины, представить новую информацию в области управления технологическими процессами.
1 745