Марат Бегеулов

Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции технологического института ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева.

Перечень преподаваемых дисциплин: технология хранения продукции растениеводства; технология хранения зерна и продуктов его переработки; основы переработки сельскохозяйственной продукции; хранение и переработка сельскохозяйственной продукции; технология переработки продукции зернобобовых культур; переработка зернобобовых культур; технология хранения и переработки продукции растениеводства. Область научных интересов: выполняет исследования по изучению технологических свойств перспективных сортообразцов и новых сортов различных зерновых культур, по изучению технологических свойств зерна, выращиваемого в севооборотах с использованием зелёного удобрения; ведёт разработку рецептур и занимается совершенствованием технологических режимов производства обогащённых хлебобулочных изделий с использованием функциональных растительных добавок. Общее количество опубликованных научных и учебно-методических работ составляет более 220.