Курс на Stepik
Обложка курса «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов» на Stepik
Бесплатно

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов 5.000

Открыть на
STEPIK.ORG

Курс охватывает ключевые аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов: химический состав молока, факторы, влияющие на его качество, механическую обработку сырья, санитарные требования к производству, а также технологии изготовления сметаны и творога. Каждый раздел сопровождается тестом для закрепления материала.

Показатель Текущие показатели Рост
Значение 🏆 Рейтинг 3 дн 7 дн 30 дн
Количество учеников на курсе «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов»Учеников на курсе 362
Сертификаты, выданные на курсе «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов»Сертификатов выдано 0
Отзывы о курсе «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов»Отзывов получено 15
Рейтинг курса «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов»Рейтинг курса 5.000
Уроки в курсе «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов»Количество уроков 11
Тесты в курсе «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов»Количество квизов 47
Время прохождения курса «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов»Время прохождения курса
Обновления курса «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов»Обновления курса
Дата публикации курса «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов»Дата публикации курса
Последнее обновление курса «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов»Последнее обновление
Сложность easy

Содержание курса

Разделы в курсе «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов» 4 раздела Уроки в курсе «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов» 11 уроков Тесты в курсе «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов» 47 тестов Время прохождения курса «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов» 0 ч. Последнее обновление курса «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов» обн. 16 марта 2026

Молоко как объект ветеринарно-санитарной экспертизы

6 уроков
1. Роль ветеринарно-санитарной экспертизы молочной продукции
2. Факторы, влияющие на состав и свойства молока
3. Механическая обработка молока
4. ВС требования на молокоперерабатывающих предприятиях
5. Пороки молока и методы выявления фальсификации
6. Методы оценки качества молока

Технология производства сметаны

2 урока
1. Технология производства сметаны
2. Пороки сметаны и контроль качества

Производство творога и творожных изделий

2 урока
1. Производство творога и творожных изделий
2. Пороки творога и контроль качества

Итоговый тест по блокам

1 урок
1. Итоговый тест ВСЭ молока