Курс на Stepik
Обложка курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия» на Stepik
Бесплатно

НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия ★ 0.000

Открыть на
STEPIK.ORG

Курс "НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия" содержит командные задания инженерного тура второго отборочного этапа НТО школьников.

Показатель Текущие показатели Рост
Значение 🏆 Рейтинг 3 дн 7 дн 30 дн
Количество учеников на курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Учеников на курсе 234
Сертификаты, выданные на курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Сертификатов выдано 0
Отзывы о курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Отзывов получено 0
Рейтинг курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Рейтинг курса 0.000
Уроки в курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Количество уроков 27
Тесты в курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Количество квизов 65
Время прохождения курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Время прохождения курса —
Обновления курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Обновления курса — —
Дата публикации курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Дата публикации курса — ———
Последнее обновление курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Последнее обновление — ———

Содержание курса

Разделы в курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия» 6 разделов Уроки в курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия» 27 уроков Тесты в курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия» 65 тестов Время прохождения курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия» 4 ч. Последнее обновление курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия» обн. 2 года назад

Общая информация

2 урока
1. Приветственное слово профиля ↗
2. Правила второго этапа ↗

Описание командной задачи

2 урока
1. Легенда задачи ↗
2. Исходные данные (описание целевого потребителя) ↗

Задания для Нутрициолога

5 уроков
1. Инструкция по выполнению заданий ↗
2. Задание 1, 2. Интерпретация антропометрических данных ↗
3. Задание 3. Расчет физической активности ↗
4. Задание 4. Анализ нутритивного статуса ↗
5. Задание 5. Анализ дополнительных показателей ↗

Задания для технолога

9 уроков
1. Вводная информация, рекомендации ↗
2. Задание 1. Технология бифштекса ↗
3. Задание 2. Расчет рецептуры бифштекса ↗
4. Задание 3. Режимы производства бифштекса ↗
5. Задание 4. Технологическая схема булки для бургера ↗
6. Задание 5. Расчет компонентов рецептуры ↗
7. Задание 6. Все дело в соусе ↗
8. Задание 7. Расчет рецептуры соуса ↗
9. Задание 8. Технологические режимы производства соуса ↗

Задания для инженера-биофизика

5 уроков
1. Вводная информация, рекомендации ↗
2. Задание 1. Импеданс биологических тканей ↗
3. Задание 2. Машинно-аппаратурная схема производства бифштекса ↗
4. Задание 3. Оборудование для производства булочки ↗
5. Задание 4. Оборудование производства соуса ↗

Задания для специалиста по качеству

4 урока
1. Вводная информация, рекомендации ↗
2. Задание 1. Органолептическая оценка продукта ↗
3. Задание 2. Маркировка продукта ↗
4. Задание 3. Дегустация ↗