Курс на Stepik
Обложка курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия» на Stepik
Бесплатно

НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия 0.000

Открыть на
STEPIK.ORG

Курс "НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия" содержит командные задания инженерного тура второго отборочного этапа НТО школьников.

Показатель Текущие показатели Рост
Значение 🏆 Рейтинг 3 дн 7 дн 30 дн
Количество учеников на курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Учеников на курсе 232
Сертификаты, выданные на курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Сертификатов выдано 0
Отзывы о курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Отзывов получено 0
Рейтинг курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Рейтинг курса 0.000
Уроки в курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Количество уроков 27
Тесты в курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Количество квизов 65
Время прохождения курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Время прохождения курса
Обновления курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Обновления курса
Дата публикации курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Дата публикации курса
Последнее обновление курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Последнее обновление

Содержание курса

Разделы в курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия» 6 разделов Уроки в курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия» 27 уроков Тесты в курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия» 65 тестов Время прохождения курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия» 4 ч. Последнее обновление курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия» обн. 2 года назад

Общая информация

2 урока
1. Приветственное слово профиля
2. Правила второго этапа

Описание командной задачи

2 урока
1. Легенда задачи
2. Исходные данные (описание целевого потребителя)

Задания для Нутрициолога

5 уроков
1. Инструкция по выполнению заданий
2. Задание 1, 2. Интерпретация антропометрических данных
3. Задание 3. Расчет физической активности
4. Задание 4. Анализ нутритивного статуса
5. Задание 5. Анализ дополнительных показателей

Задания для технолога

9 уроков
1. Вводная информация, рекомендации
2. Задание 1. Технология бифштекса
3. Задание 2. Расчет рецептуры бифштекса
4. Задание 3. Режимы производства бифштекса
5. Задание 4. Технологическая схема булки для бургера
6. Задание 5. Расчет компонентов рецептуры
7. Задание 6. Все дело в соусе
8. Задание 7. Расчет рецептуры соуса
9. Задание 8. Технологические режимы производства соуса

Задания для инженера-биофизика

5 уроков
1. Вводная информация, рекомендации
2. Задание 1. Импеданс биологических тканей
3. Задание 2. Машинно-аппаратурная схема производства бифштекса
4. Задание 3. Оборудование для производства булочки
5. Задание 4. Оборудование производства соуса

Задания для специалиста по качеству

4 урока
1. Вводная информация, рекомендации
2. Задание 1. Органолептическая оценка продукта
3. Задание 2. Маркировка продукта
4. Задание 3. Дегустация