Курс на Stepik
Обложка курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия» на Stepik
Бесплатно

НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия ★ 0.000

Открыть на
STEPIK.ORG

Курс "НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия" содержит командные задания инженерного тура второго отборочного этапа НТО школьников.

Показатель Текущие показатели Рост
Значение 🏆 Рейтинг 3 дн 7 дн 30 дн
Количество учеников на курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Учеников на курсе 228
Сертификаты, выданные на курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Сертификатов выдано 0
Отзывы о курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Отзывов получено 0
Рейтинг курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Рейтинг курса 0.000
Уроки в курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Количество уроков 27
Тесты в курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Количество квизов 65
Время прохождения курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Время прохождения курса —
Обновления курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Обновления курса — —
Дата публикации курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Дата публикации курса — ———
Последнее обновление курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия»Последнее обновление — ———

Содержание курса

Разделы в курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия» 6 разделов Уроки в курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия» 27 уроков Тесты в курсе «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия» 65 тестов Время прохождения курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия» 4 ч. Последнее обновление курса «НТО 2023-24. Этап 2. КЗ. Современная пищевая инженерия» обн. 2 года назад

1. Общая информация

2 урока
Закрытый
1.1 Приветственное слово профиля ↗
192
192
3м 31с
0
Закрытый
1.2 Правила второго этапа ↗
171
171
3м 53с
0

2. Описание командной задачи

2 урока
Закрытый
2.1 Легенда задачи ↗
183
183
2м 48с
2
Закрытый
2.2 Исходные данные (описание целевого потребителя) ↗
176
176
3м 45с
0

3. Задания для Нутрициолога

5 уроков
Закрытый
3.1 Инструкция по выполнению заданий ↗
184
184
1м 14с
1
Закрытый
3.2 Задание 1, 2. Интерпретация антропометрических данных ↗
188
48
15м 9с
-5
Закрытый
3.3 Задание 3. Расчет физической активности ↗
166
41
5м 18с
0
Закрытый
3.4 Задание 4. Анализ нутритивного статуса ↗
156
48
14м 54с
-2
Закрытый
3.5 Задание 5. Анализ дополнительных показателей ↗
143
37
1м 39с
-1

4. Задания для технолога

9 уроков
Закрытый
4.1 Вводная информация, рекомендации ↗
160
160
1м 0с
1
Закрытый
4.2 Задание 1. Технология бифштекса ↗
166
120
10м 51с
0
Закрытый
4.3 Задание 2. Расчет рецептуры бифштекса ↗
158
113
7м 3с
0
Закрытый
4.4 Задание 3. Режимы производства бифштекса ↗
160
95
3м 1с
1
Закрытый
4.5 Задание 4. Технологическая схема булки для бургера ↗
160
93
12м 55с
-2
Закрытый
4.6 Задание 5. Расчет компонентов рецептуры ↗
157
94
6м 59с
1
Закрытый
4.7 Задание 6. Все дело в соусе ↗
155
118
32м 17с
0
Закрытый
4.8 Задание 7. Расчет рецептуры соуса ↗
158
56
7м 54с
-3
Закрытый
4.9 Задание 8. Технологические режимы производства соуса ↗
152
117
3м 54с
1

5. Задания для инженера-биофизика

5 уроков
Закрытый
5.1 Вводная информация, рекомендации ↗
158
158
1м 4с
0
Закрытый
5.2 Задание 1. Импеданс биологических тканей ↗
170
56
5м 55с
0
Закрытый
5.3 Задание 2. Машинно-аппаратурная схема производства бифштекса ↗
155
121
11м 23с
0
Закрытый
5.4 Задание 3. Оборудование для производства булочки ↗
155
117
12м 36с
0
Закрытый
5.5 Задание 4. Оборудование производства соуса ↗
158
123
14м 50с
0

6. Задания для специалиста по качеству

4 урока
Закрытый
6.1 Вводная информация, рекомендации ↗
149
149
1м 57с
0
Закрытый
6.2 Задание 1. Органолептическая оценка продукта ↗
163
85
10м 21с
-1
Закрытый
6.3 Задание 2. Маркировка продукта ↗
154
105
22м 20с
-1
Закрытый
6.4 Задание 3. Дегустация ↗
156
116
12м 26с
0