Курс на Stepik
Обложка курса «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.» на Stepik
Бесплатно

Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков. ★ 5.000

Открыть на
STEPIK.ORG

Данный курс направлен на подробное обучение выпечке дрожжевого хлеба, без лишней теории, но с огромной практической отработкой! Для прохождения курса не потребуется дорогостоящая техника или особый инструментарий. Гораздо важнее ваша настойчивость, упорство и желание узнавать и пробовать новое.

Показатель Текущие показатели Рост
Значение 🏆 Рейтинг 3 дн 7 дн 30 дн
Количество учеников на курсе «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.»Учеников на курсе 153
Сертификаты, выданные на курсе «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.»Сертификатов выдано 0
Отзывы о курсе «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.»Отзывов получено 9
Рейтинг курса «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.»Рейтинг курса 5.000
Уроки в курсе «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.»Количество уроков 25
Время прохождения курса «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.»Время прохождения курса —
Обновления курса «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.»Обновления курса — —
Дата публикации курса «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.»Дата публикации курса — ———
Последнее обновление курса «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.»Последнее обновление — ———
Сложность easy — ———

Содержание курса

Разделы в курсе «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.» 7 разделов Уроки в курсе «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.» 25 уроков Время прохождения курса «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.» 1 ч. Последнее обновление курса «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.» обн. 1 год назад

1. Введение

2 урока
Открытый
1.1 Приветствие ↗
114
114
1м 32с
5
Открытый
1.2 Необходимый инвентарь ↗
72
72
1м 57с
5

2. Деревенский хлеб

6 уроков
Открытый
2.1 Знакомство с аутолизом ↗
71
71
2м 31с
8
Открытый
2.2 Замес ↗
64
64
4м 26с
8
Открытый
2.3 Складывания ↗
53
53
3м 42с
7
Закрытый
2.4 Предформовка ↗
48
48
2м 5с
4
Закрытый
2.5 Формовка ↗
44
44
3м 45с
5
Закрытый
2.6 Выпечка ↗
42
42
3м 55с
6

3. Чиабатта

6 уроков
Закрытый
3.1 Опара ↗
41
41
1м 20с
4
Закрытый
3.2 Аутолиз ↗
31
31
2м 43с
4
Закрытый
3.3 Замес ↗
31
31
5м 17с
4
Закрытый
3.4 Складывания ↗
29
29
2м 51с
4
Закрытый
3.5 Формовка и выпечка ↗
30
30
2м 52с
4
Закрытый
3.6 Результат ↗
31
31
0м 23с
4

4. "Ленивый" хлеб

3 урока
Закрытый
4.1 Замес ↗
32
32
2м 47с
4
Закрытый
4.2 Формовка ↗
28
28
5м 14с
4
Закрытый
4.3 Выпечка ↗
30
30
1м 29с
5

5. Гриссини

3 урока
Закрытый
5.1 Замес ↗
30
30
4м 53с
4
Закрытый
5.2 Формовка ↗
25
25
3м 8с
4
Закрытый
5.3 Выпечка ↗
28
28
0м 28с
4

6. Венские булочки

4 урока
Закрытый
6.1 Замес ↗
27
27
4м 42с
4
Закрытый
6.2 Предформовка ↗
25
25
2м 40с
4
Закрытый
6.3 Формовка ↗
24
24
3м 4с
4
Закрытый
6.4 Выпечка ↗
28
28
0м 24с
4

7. Заключение

1 урок
Закрытый
7.1 Заключение ↗
29
29
0м 20с
4