Курс на Stepik
Обложка курса «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.» на Stepik
Бесплатно

Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков. ★ 5.000

Открыть на
STEPIK.ORG

Данный курс направлен на подробное обучение выпечке дрожжевого хлеба, без лишней теории, но с огромной практической отработкой! Для прохождения курса не потребуется дорогостоящая техника или особый инструментарий. Гораздо важнее ваша настойчивость, упорство и желание узнавать и пробовать новое.

Показатель Текущие показатели Рост
Значение 🏆 Рейтинг 3 дн 7 дн 30 дн
Количество учеников на курсе «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.»Учеников на курсе 224
Сертификаты, выданные на курсе «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.»Сертификатов выдано 0
Отзывы о курсе «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.»Отзывов получено 10
Рейтинг курса «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.»Рейтинг курса 5.000
Уроки в курсе «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.»Количество уроков 25
Время прохождения курса «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.»Время прохождения курса —
Обновления курса «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.»Обновления курса — —
Дата публикации курса «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.»Дата публикации курса — ———
Последнее обновление курса «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.»Последнее обновление — ———
Сложность easy — ———

Содержание курса

Разделы в курсе «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.» 7 разделов Уроки в курсе «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.» 25 уроков Время прохождения курса «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.» 1 ч. Последнее обновление курса «Печём хлеб с нуля! Мини-курс для начинающих хлебопёков.» обн. 1 год назад

Введение

2 урока
1. Приветствие ↗
2. Необходимый инвентарь ↗

Деревенский хлеб

6 уроков
1. Знакомство с аутолизом ↗
2. Замес ↗
3. Складывания ↗
4. Предформовка ↗
5. Формовка ↗
6. Выпечка ↗

Чиабатта

6 уроков
1. Опара ↗
2. Аутолиз ↗
3. Замес ↗
4. Складывания ↗
5. Формовка и выпечка ↗
6. Результат ↗

"Ленивый" хлеб

3 урока
1. Замес ↗
2. Формовка ↗
3. Выпечка ↗

Гриссини

3 урока
1. Замес ↗
2. Формовка ↗
3. Выпечка ↗

Венские булочки

4 урока
1. Замес ↗
2. Предформовка ↗
3. Формовка ↗
4. Выпечка ↗

Заключение

1 урок
1. Заключение ↗