Чему вы научитесь
- Студенты освоят методологию и принципы товароведения и экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров; получат представления о принципах и методах товароведения, о факторах, обуславливающих формирование потребительских свойств товаров и сохранение гарантированного качества товаров в процессе хранения, о нормативно-правовой базе экспертизы.
О курсе
Область профессиональной деятельности студентов включает оценку и подтверждение соответствия качества и безопасности товаров, формирование и управление ассортиментом, кроме того, будущие специалисты должны выполнять организационно-управленческие функции, связанные с реализацией товаров в сфере торговли, производства и на других стадиях товародвижения.
Для кого этот курс
Бакалавры по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции направленность «Безопасность и качество сельскохозяйственного сырья и продовольствия»; «Переработка продукции животноводства»; «Хранение и переработка продукции растениеводства» и магистров по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения направленность «Биотехнология продуктов питания из мясного, молочного сырья».
Начальные требования
Основы технологии пищевых производств.
1 204
