Содержание курса
1. Введение
1 урок
2
1
0м
0
Открытый
1.1
Введение
↗
2
1
-
0
2. История Японской кухни
8 уроков
9
7
0м
0
Открытый
2.1
История Японской кухни
↗
2
1
-
0
Закрытый
2.2
Палеолит и период Дзёмон (до 400 года до н. э.)
↗
1
1
-
0
Закрытый
2.3
Периоды Яёй — Кофун (400 год до н. э. — 500 год)
↗
1
1
-
0
Закрытый
2.4
Становление японской кухни: периоды Асука — Муромати (593—1568)
↗
1
1
-
0
Закрытый
2.5
1500—1641 годы
↗
1
0
-
0
Закрытый
2.6
Период закрытости (1641—1868)
↗
1
1
-
0
Закрытый
2.7
Современность (с 1850-х)
↗
1
1
-
0
Закрытый
2.8
Японская кухня за границей
↗
1
1
-
0
3. Кухонная посуда, инвентарь
3 урока
3
2
0м
0
Открытый
3.1
Посуда
↗
1
0
-
0
Закрытый
3.2
Утварь
↗
1
1
-
0
Закрытый
3.3
Ножи
↗
1
1
-
0
4. Готовим вместе по рецептам
5 уроков
2
2
0м
0
Закрытый
4.1
Супы
↗
1
1
-
0
Открытый
4.2
Лапша , рис
↗
1
1
-
0
Закрытый
4.3
Роллы, суши, сашими, онигири
↗
0
0
-
0
Закрытый
4.4
Горячие блюда
↗
0
0
-
0
Закрытый
4.5
Десерты
↗
0
0
-
0
5. Традиции
1 урок
1
1
0м
0
Закрытый
5.1
Особенности и традиции , сервировка стола и трапезы
↗
1
1
-
0
6. Заключение
1 урок
2
0
0м
0
Закрытый
6.1
Подведем итоги
↗
2
0
-
0