Чему вы научитесь
- Пройдя этот курс, вы будете легко ориентироваться в категориях номеров отелей, типах питания и узнаете, в чём особенность различных типов диет.
О курсе
Этот курс для всех, кто любит путешествовать. Мы рассмотрим вопросы организации питания и обслуживания в курортных и гостиничных комплексах: ресторанах, отелях, санаториях, а также на борту воздушного, водного транспорта, в поездах и в аэропортах. Курс будет полезен студентам, обучающимся на направлениях подготовки «Туризм», «Гостиничное дело», а также всем, кто интересуется индустрией рекреации и туризма и любит путешествовать.
Для кого этот курс
Студенты, изучающие гостиничное дело и туризм и все, кто любит путешествовать и интересуется правилами организации питания и обслуживания в отелях, ресторанах, санаториях.
Начальные требования
Специальных требований к освоению курса нет.
Преподаватели курса
105 321
Как проходит обучение
Курс состоит из видеолекций, текстовых конспектов, заданий для самопроверки и практических заданий.
Сертификат
Успешно завершив курс, вы получите сертификат от платформы Stepik. Уже 508 учеников получили сертификат.
Что вы получите
- Пройдя этот курс, вы будете легко ориентироваться в категориях номеров отелей, типах питания и узнаете, в чём особенность различных типов диет. В курсе рассмотрены различные виды меню и этапы разработки меню и винных карт. Отдельное внимание уделено организации контроля качества в организациях общественного питания, организации процесса обслуживания гостей, Room service и особенностям организации диетического питания в курортных и гостиничных комплексах.
- Курс может быть использован не только для проверки знаний студентов туристических направлений подготовки, но и для повышения квалификации и проверки знаний сотрудников сферы HoReCa.
Нагрузка
6 недель