Чему вы научитесь
- Студенты приобретут знания, умения и навыки в области анализа качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Изучат особенности санитарного контроля пищевых производств. Получат знания в использовании нормативных правовых документов, норм и регламентов проведения работ в области производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
О курсе
Формирование у студентов способностей осуществлять поиск, критический анализ информации, определять и оценивать последствия возможных решений задач в соответствии с требованиями нормативной и законодательной базы в профессиональной деятельности по обеспечению безопасности сельскохозяйственного сырья и пищевой продукции.
Для кого этот курс
Курс предназначен для студентов, обучающихся по направлениям бакалавриата и магистратуры пищевых и технологических направленностей, а также специалистов пищевой промышленности и сельского хозяйства.
Начальные требования
Основы технологии пищевых производств.