Курс на Stepik
Обложка курса «Безопасность и качество пищевых продуктов» на Stepik
Бесплатно

Безопасность и качество пищевых продуктов 5.000

Открыть на
STEPIK.ORG

Формирование у студентов способностей осуществлять поиск, критический анализ информации, определять и оценивать последствия возможных решений задач в соответствии с требованиями нормативной и законодательной базы в профессиональной деятельности по обеспечению безопасности сельскохозяйственного сырья и пищевой продукции.

Показатель Текущие показатели Рост
Значение 🏆 Рейтинг 3 дн 7 дн 30 дн
Количество учеников на курсе «Безопасность и качество пищевых продуктов»Учеников на курсе 1 215
Сертификаты, выданные на курсе «Безопасность и качество пищевых продуктов»Сертификатов выдано 0
Отзывы о курсе «Безопасность и качество пищевых продуктов»Отзывов получено 36
Рейтинг курса «Безопасность и качество пищевых продуктов»Рейтинг курса 5.000
Уроки в курсе «Безопасность и качество пищевых продуктов»Количество уроков 10
Тесты в курсе «Безопасность и качество пищевых продуктов»Количество квизов 34
Время прохождения курса «Безопасность и качество пищевых продуктов»Время прохождения курса
Обновления курса «Безопасность и качество пищевых продуктов»Обновления курса
Дата публикации курса «Безопасность и качество пищевых продуктов»Дата публикации курса
Последнее обновление курса «Безопасность и качество пищевых продуктов»Последнее обновление
Сложность easy

Содержание курса

Разделы в курсе «Безопасность и качество пищевых продуктов» 2 раздела Уроки в курсе «Безопасность и качество пищевых продуктов» 10 уроков Тесты в курсе «Безопасность и качество пищевых продуктов» 34 теста Время прохождения курса «Безопасность и качество пищевых продуктов» 0 ч. Последнее обновление курса «Безопасность и качество пищевых продуктов» обн. 1 год назад

Модуль 1. Пищевая микробиология

5 уроков
1. Болезни пищевого происхождения
2. Микробиологическая безопасность пищевых продуктов
3. Классификация пищевых токсикантов
4. Загрязнители токсического действия. Микотоксины.
5. Итоговое тестирование

Модуль 2. Токсикология и пищевая безопасность

5 уроков
1. Основные химические группы пестицидов и механизм действия
2. Нитраты и нитрозоаминосоединения в пищевой промышленности
3. Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов
4. Методы исследования
5. Итоговое тестирование