Курс на Stepik
Обложка курса «Биохимические и микробиологические методы оценки качества молока» на Stepik
Бесплатно

Биохимические и микробиологические методы оценки качества молока ★ 4.975

Открыть на
STEPIK.ORG

Целью изучения курса является освоение слушателями теоретических знаний в области организации и проведения микробиологического и биохимического контроля производства, переработки и хранения молока, получение практических навыков по их применению в животноводстве и пищевой промышленности.

Показатель Текущие показатели Рост
Значение 🏆 Рейтинг 3 дн 7 дн 30 дн
Количество учеников на курсе «Биохимические и микробиологические методы оценки качества молока»Учеников на курсе 2 309
Сертификаты, выданные на курсе «Биохимические и микробиологические методы оценки качества молока»Сертификатов выдано 0
Отзывы о курсе «Биохимические и микробиологические методы оценки качества молока»Отзывов получено 40
Рейтинг курса «Биохимические и микробиологические методы оценки качества молока»Рейтинг курса 4.975
Уроки в курсе «Биохимические и микробиологические методы оценки качества молока»Количество уроков 10
Тесты в курсе «Биохимические и микробиологические методы оценки качества молока»Количество квизов 50
Время прохождения курса «Биохимические и микробиологические методы оценки качества молока»Время прохождения курса —
Обновления курса «Биохимические и микробиологические методы оценки качества молока»Обновления курса — —
Дата публикации курса «Биохимические и микробиологические методы оценки качества молока»Дата публикации курса — ———
Последнее обновление курса «Биохимические и микробиологические методы оценки качества молока»Последнее обновление — ———
Сложность normal — ———

Содержание курса

Разделы в курсе «Биохимические и микробиологические методы оценки качества молока» 2 раздела Уроки в курсе «Биохимические и микробиологические методы оценки качества молока» 10 уроков Тесты в курсе «Биохимические и микробиологические методы оценки качества молока» 50 тестов Время прохождения курса «Биохимические и микробиологические методы оценки качества молока» 0 ч. Последнее обновление курса «Биохимические и микробиологические методы оценки качества молока» обн. 1 год назад

1. Биохимические методы оценки качества молока

5 уроков
Закрытый
1.1 Белковый состав коровьего молока ↗
2 120
716
2м 30с
2
Закрытый
1.2 Ферменты коровьего молока ↗
844
686
1м 29с
1
Закрытый
1.3 Посторонние химические вещества молока ↗
775
687
1м 0с
3
Закрытый
1.4 Молоко как полидисперсная система ↗
761
694
1м 23с
3
Закрытый
1.5 Физико-химические свойства молока ↗
756
693
1м 47с
5

2. Микробиологические методы оценки качества молока

5 уроков
Закрытый
2.1 Основные микроорганизмы молока и процессы ими вызываемые ↗
772
670
2м 44с
3
Закрытый
2.2 Патогенные микроорганизмы молока ↗
739
658
2м 37с
3
Закрытый
2.3 Микробиология сырого и пастеризованного молока ↗
719
653
1м 24с
2
Закрытый
2.4 Микробиология заквасок и кисломолочных продуктов ↗
716
654
1м 6с
3
Закрытый
2.5 Микробиологический контроль производства молока ↗
722
638
1м 10с
1