Курс на Stepik
Обложка курса «Виноделие» на Stepik
Бесплатно

Виноделие 0.000

Открыть на
STEPIK.ORG

В курсе показано приготовление столового вина из яблок в лабораторных условиях, с демонстрацией всех основных технологических этапов

Показатель Текущие показатели Рост
Значение 🏆 Рейтинг 3 дн 7 дн 30 дн
Количество учеников на курсе «Виноделие»Учеников на курсе 96
Сертификаты, выданные на курсе «Виноделие»Сертификатов выдано 0
Отзывы о курсе «Виноделие»Отзывов получено 0
Рейтинг курса «Виноделие»Рейтинг курса 0.000
Уроки в курсе «Виноделие»Количество уроков 11
Тесты в курсе «Виноделие»Количество квизов 19
Время прохождения курса «Виноделие»Время прохождения курса
Обновления курса «Виноделие»Обновления курса
Дата публикации курса «Виноделие»Дата публикации курса
Последнее обновление курса «Виноделие»Последнее обновление

Содержание курса

Разделы в курсе «Виноделие» 6 разделов Уроки в курсе «Виноделие» 11 уроков Тесты в курсе «Виноделие» 19 тестов Время прохождения курса «Виноделие» 0 ч. Последнее обновление курса «Виноделие» обн. 2 года назад

Классификация и основные технологические операции

2 урока
1. Классификация плодовых вин
2. Основные технологические операции

Приготовление столового вина из яблок в лабораторных условиях

3 урока
1. Подготовка сырья и материалов
2. Герметизация и постановка сусла на брожение
3. Снятие с осадка и постановка вина на дозревание

Применение рефрактометра для определения качества плодов, ягод

2 урока
1. Лабораторный рефрактометр
2. Полевой рефрактометр

Требования к сырью для виноделия

2 урока
1. Сырье для виноделия
2. Приготовление мезги

Расчеты по виноделию

1 урок
1. Постоянные величины расчетов по виноделию

Обработка виноматериала

1 урок
1. Обработка виноматериала в процессе приготовления вина