Курс на Stepik
Обложка курса «Основы диетического питания» на Stepik
Бесплатно

Основы диетического питания 0.000

Открыть на
STEPIK.ORG

Питание – процесс потребления пищи, в результате которого организм получает химическую энергию и необходимые для жизнедеятельности вещества. Питание имеет физиологические, психологические, социальные, культурологические и экономические аспекты.

Показатель Текущие показатели Рост
Значение 🏆 Рейтинг 3 дн 7 дн 30 дн
Количество учеников на курсе «Основы диетического питания»Учеников на курсе 6
Сертификаты, выданные на курсе «Основы диетического питания»Сертификатов выдано 0
Отзывы о курсе «Основы диетического питания»Отзывов получено 0
Рейтинг курса «Основы диетического питания»Рейтинг курса 0.000
Уроки в курсе «Основы диетического питания»Количество уроков 16
Тесты в курсе «Основы диетического питания»Количество квизов 10
Обновления курса «Основы диетического питания»Обновления курса
Дата публикации курса «Основы диетического питания»Дата публикации курса
Последнее обновление курса «Основы диетического питания»Последнее обновление

Содержание курса

Разделы в курсе «Основы диетического питания» 3 раздела Уроки в курсе «Основы диетического питания» 16 уроков Тесты в курсе «Основы диетического питания» 10 тестов Последнее обновление курса «Основы диетического питания» обн. 1 год назад

Основы диетического питания

3 урока
1. Введение
2. Тема 1: Особенности диетического питания
3. Тема 1: Законы здорового питания

Тема 2: Технологические методы и способы кулинарной обработки

6 уроков
1. Понятие «технологическая обработка»
2. Факторы разрушения витаминов
3. Стабилизаторы витаминов
4. Мероприятия по сохранению витаминной ценности готовой продукции
5. Холодная обработка
6. Тепловая обработка

Тема 3: Нормативно – техническая документация

7 уроков
1. 1. Нормативные документы в пищевой промышленности
2. Нормативные документы
3. 2. Техническая документация
4. Документы необходимые для всех предприятий, работающих с пищевой
5. Документы для предприятий общественного питания
6. Документы для социальных объектов: медицинских учреждений и объе
7. Перечень ГОСТов для предприятий общественного питания: