Курс на Stepik
Обложка курса «Основы микробиологии, санитария и гигиена питания» на Stepik
Бесплатно

Основы микробиологии, санитария и гигиена питания ★ 5.000

Открыть на
STEPIK.ORG

Курс посвящен вопросам морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов; проблемам возникновения инфекционного процесса и динамики его распространения. Освещены санитарно-гигиенические требования к содержанию предприятий общественного питания, условиям производства, хранения, реализации, качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Курс построен с учетом современных нормативно-правовых документов по вопросам микробиологии санитарии и гигиены питания

Показатель Текущие показатели Рост
Значение 🏆 Рейтинг 3 дн 7 дн 30 дн
Количество учеников на курсе «Основы микробиологии, санитария и гигиена питания»Учеников на курсе 65
Сертификаты, выданные на курсе «Основы микробиологии, санитария и гигиена питания»Сертификатов выдано 0
Отзывы о курсе «Основы микробиологии, санитария и гигиена питания»Отзывов получено 2
Рейтинг курса «Основы микробиологии, санитария и гигиена питания»Рейтинг курса 5.000
Уроки в курсе «Основы микробиологии, санитария и гигиена питания»Количество уроков 17
Тесты в курсе «Основы микробиологии, санитария и гигиена питания»Количество квизов 80
Время прохождения курса «Основы микробиологии, санитария и гигиена питания»Время прохождения курса —
Обновления курса «Основы микробиологии, санитария и гигиена питания»Обновления курса — —
Дата публикации курса «Основы микробиологии, санитария и гигиена питания»Дата публикации курса — ———
Последнее обновление курса «Основы микробиологии, санитария и гигиена питания»Последнее обновление — ———
Сложность easy — ———

Содержание курса

Разделы в курсе «Основы микробиологии, санитария и гигиена питания» 3 раздела Уроки в курсе «Основы микробиологии, санитария и гигиена питания» 17 уроков Тесты в курсе «Основы микробиологии, санитария и гигиена питания» 80 тестов Время прохождения курса «Основы микробиологии, санитария и гигиена питания» 3 ч. Последнее обновление курса «Основы микробиологии, санитария и гигиена питания» обн. 1 год назад

Основы микробилогии

10 уроков
1. Морфология микроорганизмов. Бактерии ↗
2. Морфология микроорганизмов. Грибы ↗
3. Морфология микроорганизмов. Дрожжи. Вирусы и Бактериофаги ↗
4. Физиология микроорганизмов ↗
5. Ферменты микроорганизмов ↗
6. Микробиология основных пищевых продуктов. Часть 1 ↗
7. Микробиология основных пищевых продуктов. Часть 2 ↗
8. Иммунитет ↗
9. Пищевые отравления ↗
10. Пищевые инфекции ↗

Санитария и гигиена предприятий питания

4 урока
1. Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественн ↗
2. Личная и производственная гигиена ↗
3. Безопасность технологического процесса ↗
4. Гигиенические требования ↗

Проверка знаний и обратная связь

3 урока
1. Итоговое тестирование. Часть 1 ↗
2. Итоговое тестирование. Часть 2 ↗
3. Обратная связь ↗