Чему вы научитесь
На этом курсе познакомимся с техниками нарезки и как хранить овощи и зелень. В любом случае, какое бы вы блюдо не готовили, храните продукты правильно, нарезайте овощи одинакового размера.
Способы нарезки овощей и зелени:
- нарубка и измельчение;
- жюльен и брусочки (батонэ);
- кубики;
- дополнительная нарезки.
Цель курса - показать и разобрать рецепты на любой вкус, научиться работать с овощами и зеленью, чтобы вы могли с легкостью приготовить любой салат, соус и заправку.
О курсе
В данном курсе будет рассказано о технике нарезки, будет показано несколько вариаций соусов и рецепты салатов.
Для кого этот курс
Курс подходит для всех, у кого есть желание готовить и учиться.
Начальные требования
- уметь обращаться с кухонным ножом;
- соблюдать технику и правила безопасности на кухне.
Преподаватели курса
36
Как проходит обучение
Сначала немного теории (ну совсем немного), потом практика (в виде вариантов приготовления салатов, соусов и заправок).
Сертификат
Успешно завершив курс, вы получите сертификат от платформы Stepik. Уже 4 учеников получили сертификат.
Нагрузка
4 часа в неделю