Курс на Stepik
Обложка курса «Специалист по качеству и безопасности пищевой продукции» на Stepik
Бесплатно

Специалист по качеству и безопасности пищевой продукции ★ 0.000

Открыть на
STEPIK.ORG

Дистанционная программа профессиональной переподготовки «Специалист по качеству и безопасности пищевой продукции, проведению внутренних аудитов в соответствии с ISO 22000 и ХАССП (ГОСТ Р ИСО 22000-2019)» — это комплексный курс, формирующий у слушателя практические компетенции по построению, поддержанию и верификации системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Актуализирована в сентябре 2026 года.

Показатель Текущие показатели Рост
Значение 🏆 Рейтинг 3 дн 7 дн 30 дн
Количество учеников на курсе «Специалист по качеству и безопасности пищевой продукции»Учеников на курсе 0
Сертификаты, выданные на курсе «Специалист по качеству и безопасности пищевой продукции»Сертификатов выдано 0
Отзывы о курсе «Специалист по качеству и безопасности пищевой продукции»Отзывов получено 0
Рейтинг курса «Специалист по качеству и безопасности пищевой продукции»Рейтинг курса 0.000
Уроки в курсе «Специалист по качеству и безопасности пищевой продукции»Количество уроков 34
Тесты в курсе «Специалист по качеству и безопасности пищевой продукции»Количество квизов 11
Обновления курса «Специалист по качеству и безопасности пищевой продукции»Обновления курса — —
Дата публикации курса «Специалист по качеству и безопасности пищевой продукции»Дата публикации курса — ———
Последнее обновление курса «Специалист по качеству и безопасности пищевой продукции»Последнее обновление — ———

Содержание курса

Разделы в курсе «Специалист по качеству и безопасности пищевой продукции» 8 разделов Уроки в курсе «Специалист по качеству и безопасности пищевой продукции» 34 урока Тесты в курсе «Специалист по качеству и безопасности пищевой продукции» 11 тестов Последнее обновление курса «Специалист по качеству и безопасности пищевой продукции» обн. 24 сентября 2026

Вводная часть

1 урок
1. Введение ↗

Модуль 1

4 урока
1. Система государственного регулирования безопасности пищевой прод ↗
2. Федеральные законы ↗
3. Технические регламенты Таможенного союза ↗
4. Национальная система стандартизации ↗

Модуль 2

7 уроков
1. Структура ГОСТ Р ИСО 22000-2019 ↗
2. Лидерство руководства ↗
3. Планирование ↗
4. Средства обеспечения ↗
5. Операционная деятельность ↗
6. Оценка эффективности ↗
7. Улучшение ↗

Модуль 3

8 уроков
1. История и эволюция ХАССП ↗
2. Принцип 1 ↗
3. Принцип 2 ↗
4. Принцип 3 ↗
5. Принцип 4 ↗
6. Принцип 5 ↗
7. Принцип 6 ↗
8. Принцип 7 ↗

Модуль 4

3 урока
1. Предварительные программы (ПОПМ) по ГОСТ Р ИСО 22000-2019 ↗
2. Оперативные программы предпосылок (ОППП) ↗
3. Вспомогательные технические спецификации серии ISO/TS 22002 ↗

Модуль 5

3 урока
1. Прослеживаемость по ГОСТ Р ИСО 22000-2019 ↗
2. Управление несоответствующей продукцией ↗
3. Управление потенциально опасной ситуацией ↗

Модуль 6

6 уроков
1. ГОСТ Р ИСО 19011-2021 ↗
2. Управление программой аудита ↗
3. Подготовка и проведение аудита ↗
4. Формирование выводов аудита ↗
5. Завершение аудита и последующие действия ↗
6. Компетентность аудиторов ↗

Итоговое тестирование

2 урока
1. Контрольные вопросы ↗
2. Заключение ↗