Курс на Stepik
Обложка курса «Технология продуктов из рыбы и других гидробионтов» на Stepik
Бесплатно

Технология продуктов из рыбы и других гидробионтов 0.000

Открыть на
STEPIK.ORG

Курс лекций «Технология продуктов из рыбы и других гидробионтов» является одним из основных курсов в области технологии продуктов из сырья животного происхождения, посвящен переработке рыбы и морепродуктов на пищевые, кормовые и технические продукты.

Показатель Текущие показатели Рост
Значение 🏆 Рейтинг 3 дн 7 дн 30 дн
Количество учеников на курсе «Технология продуктов из рыбы и других гидробионтов»Учеников на курсе 22
Сертификаты, выданные на курсе «Технология продуктов из рыбы и других гидробионтов»Сертификатов выдано 0
Отзывы о курсе «Технология продуктов из рыбы и других гидробионтов»Отзывов получено 0
Рейтинг курса «Технология продуктов из рыбы и других гидробионтов»Рейтинг курса 0.000
Уроки в курсе «Технология продуктов из рыбы и других гидробионтов»Количество уроков 21
Тесты в курсе «Технология продуктов из рыбы и других гидробионтов»Количество квизов 120
Время прохождения курса «Технология продуктов из рыбы и других гидробионтов»Время прохождения курса
Обновления курса «Технология продуктов из рыбы и других гидробионтов»Обновления курса
Дата публикации курса «Технология продуктов из рыбы и других гидробионтов»Дата публикации курса
Последнее обновление курса «Технология продуктов из рыбы и других гидробионтов»Последнее обновление
Сложность normal

Содержание курса

Разделы в курсе «Технология продуктов из рыбы и других гидробионтов» 4 раздела Уроки в курсе «Технология продуктов из рыбы и других гидробионтов» 21 урок Тесты в курсе «Технология продуктов из рыбы и других гидробионтов» 120 тестов Время прохождения курса «Технология продуктов из рыбы и других гидробионтов» 4 ч. Последнее обновление курса «Технология продуктов из рыбы и других гидробионтов» обн. 26 августа 2026

Водные биологические ресурсы

2 урока
1. Характеристика водных биологических ресурсов
2. Холодильная обработка водных биологических ресурсов

Технологии производства пищевых продуктов из рыбы и морепродукто

5 уроков
1. Технология посола рыбы
2. Технологии производства рыбных пресервов
3. Технология копченых продуктов из рыбы и морепродуктов
4. Технология сушеной и вяленой рыбы и морепродуктов
5. Технология рыбных стерилизованных консервов

Переработка рыбных отходов

2 урока
1. Производство жировой продукции из вторичного рыбного сырья
2. Производство протеиновых продуктов из вторичного рыбного сырья

Тестовые задания по дисциплине

12 уроков
1. Тест по части 1
2. Тест по части 1 (продолжение)
3. Тест по части 2
4. Тест по части 2 (продолжение)
5. Тест по части 3 и 4
6. Тест по части 3 и 4 (продолжение)
7. Тест по части 5
8. Тест по части 5 (продолжение)
9. Тест по части 6
10. Тест по части 6 (продолжение)
11. Тест по части 7
12. Тест по части 7 (продолжение)