Курс на Stepik
Обложка курса «Технология продуктов питания функционального назначения» на Stepik
Бесплатно

Технология продуктов питания функционального назначения 0.000

Открыть на
STEPIK.ORG

Курс предназначен обучающимся по программам бакалавриата и магистратуры, а также аспирантам и специалистам в области функционального питания. Понимание технологических особенностей получения пищевых продуктов функционального назначения будет полезно всем, кто заботится о своем здоровье.

Показатель Текущие показатели Рост
Значение 🏆 Рейтинг 3 дн 7 дн 30 дн
Количество учеников на курсе «Технология продуктов питания функционального назначения»Учеников на курсе 102
Сертификаты, выданные на курсе «Технология продуктов питания функционального назначения»Сертификатов выдано 0
Отзывы о курсе «Технология продуктов питания функционального назначения»Отзывов получено 0
Рейтинг курса «Технология продуктов питания функционального назначения»Рейтинг курса 0.000
Уроки в курсе «Технология продуктов питания функционального назначения»Количество уроков 10
Тесты в курсе «Технология продуктов питания функционального назначения»Количество квизов 74
Время прохождения курса «Технология продуктов питания функционального назначения»Время прохождения курса
Обновления курса «Технология продуктов питания функционального назначения»Обновления курса
Дата публикации курса «Технология продуктов питания функционального назначения»Дата публикации курса
Последнее обновление курса «Технология продуктов питания функционального назначения»Последнее обновление

Содержание курса

Разделы в курсе «Технология продуктов питания функционального назначения» 5 разделов Уроки в курсе «Технология продуктов питания функционального назначения» 10 уроков Тесты в курсе «Технология продуктов питания функционального назначения» 74 теста Время прохождения курса «Технология продуктов питания функционального назначения» 1 ч. Последнее обновление курса «Технология продуктов питания функционального назначения» обн. 6 лет назад

1. Технология кисломолочных продуктов функциональной направленности

2 урока
Открытый
1.1 Технология приготовления йогурта
80
11
8м 24с
1
Открытый
1.2 Технология приготовления творожной запеканки
40
10
8м 36с
0

2. Технология мясных продуктов функциональной направленности

2 урока
Открытый
2.1 Технология приготовления паштета из печени
39
8
8м 30с
0
Открытый
2.2 Технология приготовления куриного рулета с отрубями
26
7
13м 59с
0

3. Технология функциональных продуктов из плодово-ягодного сырья

2 урока
Открытый
3.1 Технология приготовления фруктовых чипсов из яблок
42
11
6м 59с
0
Открытый
3.2 Технология приготовления фруктовых драже с мёдом
27
7
8м 52с
0

4. Оценка качества функциональных пищевых продуктов

2 урока
Открытый
4.1 Разработка балльных шкал для органолептической оценки качества
28
6
11м 59с
1
Открытый
4.2 Органолептическая оценка йогурта
28
6
7м 55с
0

5. Технология мучных продуктов функциональной направленности

2 урока
Открытый
5.1 Технология приготовления кекса для здорового питания
31
6
12м 55с
0
Открытый
5.2 Новый урок
31
10
0м 4с
0