Содержание курса
10
разделов
94
урока
1 ч.
обн. 17 марта 2026
Как улучшить свой кофе уже сейчас
8 уроков
1.
Начало
↗
2.
Классика и альтернатива
↗
3.
Свежесть и качество обжарки кофе
↗
4.
Качество воды
↗
5.
Помол
↗
6.
Рецепты
↗
7.
Оборудование
↗
8.
Не пытайтесь сейчас всё запомнить
↗
Как выбрать подходящее зерно
7 уроков
1.
Краткое введение
↗
2.
Виды кофе
↗
3.
Что такое спешелти кофе
↗
4.
Обработка
↗
5.
Степень обжарки
↗
6.
Описание вкуса
↗
7.
Кратко
↗
Что нужно знать об обжарке и вкусе кофе
8 уроков
1.
Краткое введение
↗
2.
Как обжаривают кофе
↗
3.
Профиль обжарки
↗
4.
Свежесть обжарки
↗
5.
Как хранить свежеобжаренный кофе
↗
6.
Колесо вкусов
↗
7.
Как на глаз отличить хорошую обжарку от плохой
↗
8.
Что в итоге нужно знать об обжарке
↗
Где покупать кофе
12 уроков
1.
Краткое введение
↗
2.
На что смотреть при выборе компании
↗
3.
Camera Obscura
↗
4.
Даблби
↗
5.
«Кооператив Чёрный»
↗
6.
Rockets
↗
7.
Scuratov Coffee
↗
8.
Sweet Beans
↗
9.
Tasty Coffee
↗
10.
The Welder Catherine
↗
11.
Torrefacto
↗
12.
Другие обжарщики
↗
Всё про оборудование
14 уроков
1.
Краткое введение
↗
2.
Главное про кофемолки
↗
3.
Чайник
↗
4.
Градусник
↗
5.
Весы
↗
6.
Турка или джезва
↗
7.
Гейзерная кофеварка или мока
↗
8.
Капельная кофеварка
↗
9.
Кемекс
↗
10.
Пуровер или V60
↗
11.
Аэропресс
↗
12.
Ещё пара гаджетов
↗
13.
Магазины
↗
14.
Закрепим
↗
Что учитывать во время приготовления кофе любым способом
7 уроков
1.
Краткое введение
↗
2.
Помол, вода, молоко и кое-что небольшое, но очень важное
↗
3.
Помол
↗
4.
Вода
↗
5.
Молоко
↗
6.
Чистота оборудования
↗
7.
Подытожим
↗
Все способы приготовления
17 уроков
1.
Краткое введение
↗
2.
Общие моменты
↗
3.
Приложения помощники
↗
4.
Френч-пресс
↗
5.
Турка
↗
6.
Гейзерная кофеварка
↗
7.
Капельная кофеварка
↗
8.
Кружка
↗
9.
Дрип-пакеты
↗
10.
Растворимый кофе
↗
11.
Харио V60 / Пуровер
↗
12.
Иммерсионная воронка
↗
13.
Кемекс
↗
14.
Аэропресс
↗
15.
Аэропресс: обратный метод
↗
16.
Сифон
↗
17.
Другие способы
↗
Классический кофе в домашних условиях
7 уроков
1.
Краткое введение
↗
2.
Как получается эспрессо
↗
3.
Что не так с домашними эспрессо-машинами
↗
4.
Как взбивается молоко
↗
5.
Кофе в капсулах
↗
6.
Оборудование
↗
7.
Так ли плох классический кофе в домашних условиях
↗
Разные мелочи и ответы на вопросы
6 уроков
1.
Краткое введение
↗
2.
Вкус кофе меняется по мере остывания
↗
3.
Бумажные фильтры
↗
4.
Фильтры бывают разного размера
↗
5.
Melodrip
↗
6.
Проблема любой новой кофемолки
↗
Ключевые моменты
8 уроков
1.
Краткое введение
↗
2.
Вода
↗
3.
Кофе
↗
4.
Размер помола и температура воды
↗
5.
Оборудование
↗
6.
Рецепты
↗
7.
Знания
↗
8.
Заключение
↗