Курс на Stepik
Обложка курса «Техническое регулирование мяса и мясной продукции» на Stepik
Бесплатно

Техническое регулирование мяса и мясной продукции 4.947

Открыть на
STEPIK.ORG

Курс направлен на изучение нормативных требований к процессу производства, хранения, перевозки, реализации, утилизации, а также требования к маркировке и упаковке продуктов убоя и мясной продукции, включая продукцию из мяса птицы. Курс подготовлен в рамках Научной школы «Обеспечение качества и безопасности сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов» на кафедре управления качеством и товароведения продукции РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева.

Показатель Текущие показатели Рост
Значение 🏆 Рейтинг 3 дн 7 дн 30 дн
Количество учеников на курсе «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Учеников на курсе 1 215
Сертификаты, выданные на курсе «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Сертификатов выдано 0
Отзывы о курсе «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Отзывов получено 19
Рейтинг курса «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Рейтинг курса 4.947
Уроки в курсе «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Количество уроков 11
Тесты в курсе «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Количество квизов 34
Время прохождения курса «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Время прохождения курса
Обновления курса «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Обновления курса
Дата публикации курса «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Дата публикации курса
Последнее обновление курса «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Последнее обновление
Сложность easy

Содержание курса

Разделы в курсе «Техническое регулирование мяса и мясной продукции» 2 раздела Уроки в курсе «Техническое регулирование мяса и мясной продукции» 11 уроков Тесты в курсе «Техническое регулирование мяса и мясной продукции» 34 теста Время прохождения курса «Техническое регулирование мяса и мясной продукции» 0 ч. Последнее обновление курса «Техническое регулирование мяса и мясной продукции» обн. 1 год назад

Техническое регулирование продуктов убоя и мясной продукции

5 уроков
1. Область применения, основные понятия ТР ТС 034/2013
2. Требования к процессам производства мяса и мясной продукции
3. Требования к маркировке продуктов убоя и мясной продукции
4. Оценка соответствия продуктов убоя и мясной продукции
5. Итоговый тест к модулю1

Техническое регулирование продуктов убоя птицы

6 уроков
1. Область применения, основные понятия ТР ЕАЭС 051/2021
2. Общие требования к процессам производства продуктов убоя птицы
3. Требования к продукции из мяса птицы и процессам ее производства
4. Требования к маркировке продуктов убоя птицы и продукции из мяса
5. Оценка соответствия продуктов убоя птицы и продукции
6. Итоговый тест к модулю 2