Курс на Stepik
Обложка курса «Техническое регулирование мяса и мясной продукции» на Stepik
Бесплатно

Техническое регулирование мяса и мясной продукции ★ 4.947

Открыть на
STEPIK.ORG

Курс направлен на изучение нормативных требований к процессу производства, хранения, перевозки, реализации, утилизации, а также требования к маркировке и упаковке продуктов убоя и мясной продукции, включая продукцию из мяса птицы. Курс подготовлен в рамках Научной школы «Обеспечение качества и безопасности сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов» на кафедре управления качеством и товароведения продукции РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева.

Показатель Текущие показатели Рост
Значение 🏆 Рейтинг 3 дн 7 дн 30 дн
Количество учеников на курсе «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Учеников на курсе 1 209
Сертификаты, выданные на курсе «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Сертификатов выдано 0
Отзывы о курсе «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Отзывов получено 19
Рейтинг курса «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Рейтинг курса 4.947
Уроки в курсе «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Количество уроков 11
Тесты в курсе «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Количество квизов 34
Время прохождения курса «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Время прохождения курса —
Обновления курса «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Обновления курса — —
Дата публикации курса «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Дата публикации курса — ———
Последнее обновление курса «Техническое регулирование мяса и мясной продукции»Последнее обновление — ———
Сложность easy — ———

Содержание курса

Разделы в курсе «Техническое регулирование мяса и мясной продукции» 2 раздела Уроки в курсе «Техническое регулирование мяса и мясной продукции» 11 уроков Тесты в курсе «Техническое регулирование мяса и мясной продукции» 34 теста Время прохождения курса «Техническое регулирование мяса и мясной продукции» 0 ч. Последнее обновление курса «Техническое регулирование мяса и мясной продукции» обн. 1 год назад

1. Техническое регулирование продуктов убоя и мясной продукции

5 уроков
Закрытый
1.1 Область применения, основные понятия ТР ТС 034/2013 ↗
1 043
575
4м 14с
3
Закрытый
1.2 Требования к процессам производства мяса и мясной продукции ↗
832
615
2м 3с
3
Закрытый
1.3 Требования к маркировке продуктов убоя и мясной продукции ↗
792
613
1м 59с
5
Закрытый
1.4 Оценка соответствия продуктов убоя и мясной продукции ↗
786
569
1м 1с
5
Закрытый
1.5 Итоговый тест к модулю1 ↗
980
918
2м 53с
5

2. Техническое регулирование продуктов убоя птицы

6 уроков
Закрытый
2.1 Область применения, основные понятия ТР ЕАЭС 051/2021 ↗
964
590
1м 29с
5
Закрытый
2.2 Общие требования к процессам производства продуктов убоя птицы ↗
816
538
2м 0с
5
Закрытый
2.3 Требования к продукции из мяса птицы и процессам ее производства ↗
796
687
0м 27с
6
Закрытый
2.4 Требования к маркировке продуктов убоя птицы и продукции из мяса ↗
786
686
0м 15с
3
Закрытый
2.5 Оценка соответствия продуктов убоя птицы и продукции ↗
787
622
0м 28с
6
Закрытый
2.6 Итоговый тест к модулю 2 ↗
960
914
1м 13с
3