Физиология пищеварения и современная наука питания ★ 4.955

Курс лекций «Физиология пищеварения и современная наука питания» формирует у обучающихся важные профессиональные компетенции. Рассмотрены основные системы физиологии человека, обеспечение их пищевыми компонентами, теория оптимального питания, методы оптимизации рационов питания, принципы обогащения пищевых продуктов. Целью освоения курса является формирование знаний и навыков в области основных физиологических систем человека и роли пищевых факторов в их обеспечении.